民以食為天，食以安為先。在消費(fèi)者眼中，食品配料表是了解產(chǎn)品成分、判斷安全與否的“第一窗口”；在省人大代表周蕾心里，這小小一張表，承載的是千家萬戶對食品安全的殷切期盼，更是檢驗(yàn)食品行業(yè)誠信底線的“試金石”。

然而，現(xiàn)實(shí)中一些不良商家為逐利，在配料表上“玩花樣”：或以次充好，或隱瞞添加劑，或模糊標(biāo)注，甚至利用字體大小、術(shù)語晦澀誤導(dǎo)消費(fèi)者，讓“看得見”變成“看不懂”，讓“知情權(quán)”淪為“被蒙蔽”。

代表建言，直擊行業(yè)頑疾，開出“三重藥方”

“配料表造假，絕非標(biāo)簽瑕疵，而是誠信缺失，更是對法律底線的挑戰(zhàn)！”2025年1月，在湖南省十四屆人大三次會(huì)議上，省人大代表周蕾提交《關(guān)于對食品配料表造假行為加大打擊力度的建議》，直指痛點(diǎn)、建言獻(xiàn)策，開出“三重藥方”：構(gòu)建智能監(jiān)測體系，堅(jiān)持“冒頭就打”；大幅提高罰沒標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持“頂格處罰”；強(qiáng)化行刑銜接，對惡劣案件堅(jiān)決“追究刑責(zé)”。

省人大代表周蕾（右一）參加食品安全生產(chǎn)檢查。

這份沉甸甸的建議，源于她多年深耕食品安全領(lǐng)域的專業(yè)洞察，更來自基層調(diào)研中群眾的一聲聲訴求。她深知，唯有讓造假者付出沉重代價(jià)，才能倒逼行業(yè)自律；唯有讓監(jiān)管長出“牙齒”，才能守護(hù)百姓安心。

該建議被列為省人大常委會(huì)重點(diǎn)處理建議，交由省市場監(jiān)督管理局牽頭辦理。一場以“零容忍”態(tài)度、雷霆手段整治食品配料表造假的專項(xiàng)行動(dòng)，在三湘大地迅速鋪開。

部門答卷，聯(lián)動(dòng)鐵拳出擊，構(gòu)建共治新局

建議交辦后，湖南省市場監(jiān)督管理局積極響應(yīng)，將打擊配料表造假列為年度“鐵拳”行動(dòng)核心任務(wù)，全面貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，開啟四大整治行動(dòng)。

超市貨架和食品配料表。

攥指成拳，行刑銜接“零延遲”。深化食品安全“三安”聯(lián)動(dòng)，聯(lián)合公安、檢察等部門建立常態(tài)化協(xié)作機(jī)制。2025年12月出臺(tái)《打擊食品、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、產(chǎn)品質(zhì)量違法犯罪執(zhí)法協(xié)作工作制度》，實(shí)現(xiàn)案件移送無縫銜接、信息共享實(shí)時(shí)高效、聯(lián)合督辦協(xié)同推進(jìn)，讓行政執(zhí)法與刑事司法“雙劍合璧”。

精準(zhǔn)鑄劍，民生痛點(diǎn)“靶向治”。聚焦摻雜摻假、以假充真等問題，通過大數(shù)據(jù)摸排與監(jiān)督抽檢，鎖定重點(diǎn)線索從嚴(yán)查處。2025年全省市場監(jiān)管執(zhí)法稽查系統(tǒng)打擊食品配料表造假案件總數(shù)6635件，案值金額1284萬元，罰沒金額6033萬元，移送司法機(jī)關(guān)28件。有效震懾配料表標(biāo)注不實(shí)等侵害消費(fèi)者權(quán)益、擾亂市場秩序行為。

跨域協(xié)同，區(qū)域聯(lián)防“一張網(wǎng)”。針對造假行為跨區(qū)域特點(diǎn)，牽頭召開湘鄂贛“3+N”8省市場監(jiān)管跨區(qū)域執(zhí)法協(xié)作會(huì)議，簽署合作協(xié)議，建立線索通報(bào)、證據(jù)互認(rèn)、聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，成功破獲多起跨省虛假標(biāo)注案，斬?cái)嗪谏骀湕l。

固本強(qiáng)基，執(zhí)法能力“數(shù)字化”。將重大案件查辦納入考核，深入基層督辦指導(dǎo)；全力推進(jìn)“數(shù)字+執(zhí)法”，利用AI預(yù)警與智能辦案平臺(tái)，讓“花式造假”無處遁形。同時(shí)，加強(qiáng)基層執(zhí)法能力建設(shè)，編印執(zhí)法手冊，開展專題培訓(xùn)，打造一支“懂專業(yè)、會(huì)辦案、善攻堅(jiān)”的監(jiān)管鐵軍。

通過一套“組合拳”，全省正加快構(gòu)建線上線下同步、省內(nèi)省外聯(lián)動(dòng)、行政執(zhí)法與刑事司法無縫對接的食品安全治理新格局。

代表回聲，滿意更盼長效，履職永不停步

“建議辦理迅速深入，成果數(shù)據(jù)實(shí)實(shí)在在，展現(xiàn)了監(jiān)管部門守護(hù)食品安全的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?！敝芾僭诟檰栃r(shí)表示，她看到“冒頭就打、頂格處罰、追究刑責(zé)”的建議理念已融入執(zhí)法實(shí)踐并形成震懾，她對代表建議辦理的成效非常滿意。

“代表建議落地生根，市場環(huán)境持續(xù)向好，我感到履職的價(jià)值真正實(shí)現(xiàn)了。”周蕾在回訪中動(dòng)情地說。她收到不少群眾反饋：“現(xiàn)在買食品，敢看配料表了，也看得懂了，心里踏實(shí)多了?！?/p>

更可喜的是，一些企業(yè)主動(dòng)對照標(biāo)準(zhǔn)整改標(biāo)簽，規(guī)范原料使用，行業(yè)自律意識(shí)顯著增強(qiáng)。從“被動(dòng)監(jiān)管”到“主動(dòng)合規(guī)”，一場由代表建議引發(fā)的變革，正悄然優(yōu)化湖南食品安全生態(tài)。

“小小配料表，事關(guān)大民生；一次建議辦理，體現(xiàn)的是全過程人民民主的實(shí)踐力量?！敝芾僬f，食品安全治理需久久為功，她將密切關(guān)注行業(yè)新動(dòng)態(tài)、新問題，推動(dòng)建立更長效的監(jiān)管機(jī)制和社會(huì)共治體系，讓“配料表”里的誠信真正成為食品行業(yè)不可逾越的底線，持續(xù)護(hù)航人民群眾“舌尖上的安全”。

周蕾表示，只要群眾還有期盼，她就會(huì)繼續(xù)發(fā)聲——為每一口安心的食物，為每一個(gè)放心的標(biāo)簽，為筑牢食品安全防線貢獻(xiàn)代表力量。